DO Montsant
Variedades: la garnacha negra es la variedad que predomina en este coupage, a la que acompaña un toque de macabeo y cariñena. Este coupage hace que el resultado sea un vino fresco, muy aromático, elegante y con un final de boca que invita a volver a beber.
Grado alcohólico: 13,5% vol
Elaboración: vinificación tradicional; fermentación a temperatura controlada con una ligera maceración, con el fin de conseguir el color y la estructura deseada. Seguidamente, el vino pasa a las barricas donde realiza la fermentación maloláctica y se mantiene con las lías durante la crianza, realizando un ligero batonnage.
Crianza: doce meses en barricas de roble francés y americano de 225 L, 300 L, 500 L y 700 L, redondeándose en botella.
Viñedo: finca situada en el término municipal de Cornudella de Montsant, en la partida dels Noguerals a casi 700 metros de altitud, suelo arcillo-calcáreo, con piedra foguera (sílex). Las cepas de este viñedo son de garnacha negra de más de cincuenta y cinco años y de macabeo de más de cincuenta años.
Temperatura de servicio: entre 16 °C y 18 °C.
Línea: Tinto Crianza.
Precio: 17,25€
Vista: Color cereza picota con ribete granatoso, capa alta y lágrima fina.
Nariz: Aromas de fruta roja y negra, con notas de torrefacción, vainilla y balsámicos como el laurel y eucalipto.
Boca: Carnoso, con buena acidez, taninos pulidos y mineralidad, con un final largo y persistente.
DO Montsant
Variedades: la garnacha negra es la variedad que predomina en este coupage, a la que acompaña un toque de macabeo y cariñena. Este coupage hace que el resultado sea un vino fresco, muy aromático, elegante y con un final de boca que invita a volver a beber.
Grado alcohólico: 13,5% vol
Elaboración: vinificación tradicional; fermentación a temperatura controlada con una ligera maceración, con el fin de conseguir el color y la estructura deseada. Seguidamente, el vino pasa a las barricas donde realiza la fermentación maloláctica y se mantiene con las lías durante la crianza, realizando un ligero batonnage.
Crianza: doce meses en barricas de roble francés y americano de 225 L, 300 L, 500 L y 700 L, redondeándose en botella.
Viñedo: finca situada en el término municipal de Cornudella de Montsant, en la partida dels Noguerals a casi 700 metros de altitud, suelo arcillo-calcáreo, con piedra foguera (sílex). Las cepas de este viñedo son de garnacha negra de más de cincuenta y cinco años y de macabeo de más de cincuenta años.
Temperatura de servicio: entre 16 °C y 18 °C.
Línea: Tinto Crianza.
Precio: 17,25€
Vista: Color cereza picota con ribete granatoso, capa alta y lágrima fina.
Nariz: Aromas de fruta roja y negra, con notas de torrefacción, vainilla y balsámicos como el laurel y eucalipto.
Boca: Carnoso, con buena acidez, taninos pulidos y mineralidad, con un final largo y persistente.
Ligero
Potente
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Potencia en estado puro. Sobradas las referencias a esta bodega, a Ramon Alzamora y a Ramon enólogo que hacen de este vino una obra de arte. Solo puedo recomendar catarlos. Salud!
